Stevia Extract

Stevia Extract

Nombre botánico:  Stevia rebaudiana Bertoni
Especificación: Esteviósidos 98% rebaudiósido A (Reb A o RA) 40%, 95%
Parte utilizada: Hoja
Métodos de detección:   HPLC
Ingrediente activo: Esteviósido 
Aplicación de extracto de hoja de stevia:
Alimentos, bebidas, medicamentos, complejos edulcorantes, encurtidos, cosméticos, sabor a cigarrillos y pasta de dientes, etc.
Función del extracto de hoja de stevia:
1 Controla la presión arterial alta.
2 Verifica los niveles de azúcar en la sangre.
3 Ayuda a perder peso y a reducir los antojos de alimentos grasos.
4 Agregar stevia a su enjuague bucal o pasta dental mejora la salud bucal.
5 Las bebidas inducidas por Stevia conducen a una mejor digestión y funciones gastrointestinales, además de proporcionar alivio del malestar estomacal.
6 Sus propiedades antibacterianas ayudan a prevenir enfermedades menores y a curar heridas menores.
7 Stevia ayuda a resolver varios problemas de la piel.  
Descripción del producto:
La Stevia es un edulcorante verde natural, que se extrae de las hojas de Stevia (hierba herbácea de la familia de los compuestos) y el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China demostró que era "Comida Verde". 
Stevia es un edulcorante y sustituto del azúcar extraído de las hojas de la especie de planta Stevia rebaudiana. El compuesto activo de la stevia son los glucósidos de esteviol (principalmente esteviósido y rebaudiósido). Es estable al calor, estable al pH y no fermentable. El sabor de Stevia tiene un inicio más lento y una duración más larga que la del azúcar, y algunos de sus extractos pueden tener un regusto amargo o similar al regaliz a altas concentraciones.
La dulzura es más 200 ~ 300 veces que el azúcar de caña. Stevioside y Rebaudiana-A son composiciones principales de Stevia, que tienen un sabor fresco, refrescante y suave. La mezcla con ácido cítrico, aminoácido, sal y otros edulcorantes tendrá mejor sabor.
El estado legal de la stevia como aditivo alimentario o suplemento dietético varía de un país a otro. En los Estados Unidos, los extractos de glucósidos de stevia de alta pureza son generalmente reconocidos como seguros (GRAS) y permitidos como ingredientes en productos alimenticios. La Unión Europea aprobó los aditivos de stevia en 2011, mientras que en Japón, la stevia se ha utilizado ampliamente como edulcorante durante décadas.
La stevia se ha utilizado como aditivo alimentario durante más de 400 años en Paraguay. No se une al metabolismo, no tiene toxicidad lo cual fue aprobado por FAO y OMS. La stevia se usa ampliamente como edulcorante de alimentos (sin límite especial de cantidad) en Japón y también fue aprobada por separado como edulcorante natural y medio medicinal por el Departamento de Higiene de China en 1985 y 1990.
Como edulcorante en bebidas y alimentos, puede ser bacteriostático y prolongar la expiración de la garantía garantizada. Además, Stevia puede hacer una reducción de casi 60% en el costo de producción, los gastos de transporte y almacén también se pueden ahorrar al mismo tiempo.

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