Nuevos azúcares naturales-trehalosa

La trehalosa está ampliamente disponible en muchas plantas, animales y microorganismos comestibles en la naturaleza, como hongos, algas, frijoles, camarones, pan, cerveza y levadura, alimentos fermentativos que se consumen en la vida diaria.
La revista internacionalmente autorizada "Nature" publicó un artículo especial sobre la evaluación de trehalosa en julio 2000. El artículo dice: "Para muchos seres vivos, la presencia o ausencia de trehalosa significa vida o muerte".
1. Aplicación en la industria alimentaria:

Glicirrizato trisódico

CAS. No:+71277 78-6
Fórmula molecular: C42H59Na3O16
Peso molecular: 888.88
Apariencia: polvo blanco a amarillo pálido.
Solubilidad: soluble en agua.
Estabilidad: estable.
Riesgo: irritación, irritación de la piel, ojos.
Características: Excelente capacidad antiinflamatoria, antibacteriana y antialérgica. agente edulcorante
Usos principales:

Yodato de calcio

No CAS.: 7789-80-2
Fórmula molecular: H2CaIO4 
Peso molecular: 232.9954 
Apariencia: Polvo cristalino blanco
Pureza: 98% 
Descripción del producto: En la industria alimentaria como agente de procesamiento de harina de trigo, regulador de masa. Efecto instantáneo de la harina de trigo como la masa en el proceso de elaboración del pan. Hay detergente oral, edulcorante, sustituto de yodoformo conservante.

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