La eficacia de las antocianinas.
Antocianina Es un tipo de pigmento natural soluble en agua que existe ampliamente en las plantas.
Las antocianinas son derivados de glucósidos. Las procianidinas son compuestos bioflavonoides con estructura molecular especial. Las procianidinas se pueden convertir en antocianinas en las plantas.
Las antocianinas son pigmentos solubles en agua que cambian de color con el ácido y la base del fluido celular. Las antocianinas se encuentran solo en frutas de arándanos, papas moradas y pieles de uva.